Dip superpicante

De

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  • Fácil
  • Medio

Ingredientes

  • •90 g Aceite de oliva
  • •50 g Pimientos de Padrón rojos
  • •750 g Tomates (escaldados en trozos)
  • •40 g Azúcar moreno
  • •10 g Sal
  • •1 c/s Vinagre balsámico
  • •1 Cebolla

Preparación

Paso 1

Poner el aceite en la jarra,1 min,120°, vel.1

Paso 2

Añadir los pimientos y sofreir, 4min., vel. 1, 120°.

Paso 3

Retirar los pimientos y pasarlos por el pasapuré, para que quede superfino. Poner en la jarra, todo menos la cebolla, (incluida la pulpa de los pimientos con el aceite), NO PONER EL VASO DOSIFICADOR PARA QUE EVAPORE, 25min. vel. 3, 110°

Paso 4

Añadir la cebolla en cuatro trozos, 15min, 110°, vel.3.

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