Tostada de espárragos verdes y blancos

Paso 1

ELABORACIÓN

Primero cortamos las rebanadas del pan y en una sartén antiadherente ponemos las rebanas un momento prácticamente le damos un toque y las damos la vuelta.

En otra sartén haremos los espárragos trigueros.

Por otro lado separamos las yemas del huevo de la clara y montaremos las claras a punto de nieve.

En una fuente ponemos la yema y añadimos la mayonesa, mezclamos bien y le incorporamos la clara a punto de nieve y una pizca de sal.

Bueno ya tenemos todo, pues solo nos falta montar la tostada que será de la siguiente forma, la rebanada de pan en la sartén, encima la loncha de queso después los espárragos y por último la mezcla de los huevos (el suflé) lo introducimos en el horno a 180° y cuando veamos que esta tostadito que nos haya cogido color está listo para sacarlo y degustarlo.

Si os sobrara algo de la mezcla o queréis aprovechar y haceros un estupendo suflé solo hay que añadir unos trocitos de jamón y tendrías dos platos al mismo tiempo.

Bueno pues espero que os guste, en muy fácil de hacer y en poco tiempo.


¡¡¡ BUEN PROVECHO ¡!!


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