Chupachups de queso con crujiente de chocolate

Paso 1

En una fuente, colocamos los quesos y la mantequilla y los empezamos a mezclar bien hasta que formemos una masa homogénea.

Se pueden utilizar otros tipos de quesos, camembert, roquefort de
cabra. Como siempre os digo al gusto de cada uno.

Para los que no os gustan los quesos con mucho sabor os aconsejo hacerlo con quesos más suaves.

Truco: cuanto más pequeñitas las bolitas mas ricos.

Una vez que lo tengamos bien mezclado lo metemos en la nevera para que se endurezca bien la masa, eso será gracias a la mantequilla. Pasada una media hora se sacan y empezamos a formar bolitas pequeñas, de bocado, que se coman sin partir. una vez formadas, se vuelven a meter en la nevera para que no se ablanden.
Metemos el chocolate para fondue en el microondas según las instrucciones del fabricante y cuando está ya en su punto líquido, sacamos la bandeja de los bomboncitos de queso y los pinchamos cada uno en un palito, los pasamos por el chocolate, dejamos escurrir el sobrante y los vamos colocando en un vaso de forma que la parte del chocolate se pueda secar y enfriar al aire. cuando tengamos hechas unas tandas 7 u 8 los metemos otra vez a la nevera, y seguimos con otro vaso. hay que procurar que no se toquen unos con otros o al solidificar se quedaran unidos....
En cuanto el chocolate se enfrié, se endurecen muchísimo y queda bien crujiente, así aumentamos la sorpresa que se esconde dentro.
Mantened los chupachups en la nevera hasta el momento de llevarlos a la mesa, la mezcla es auténticamente alucinante.

¡¡¡ buen provecho ¡!!