Crepes salados con mermelada de higos

De

Es una receta personal. Se me ocurrió porque algunos familiares se quejaban de que la mermelada de higos, que es la que más me gusta a mi, era demasiada dulce. Me propuse que comerían y les acabaría gustando la mermelada de higos y por eso creé esta receta.

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  • 4
  • Fácil
  • 20 minutos
  • Económico

Ingredientes

  • Para hacer los crepes: 100gr cucharadas de harina,1/4 l. de leche, (si alguien no puede tomar leche, se puede echar agua), 2 o 3 huevos y un poco de sal.
  • Para el relleno: jamón serrano, cebolla, mermelada de higos, queso ricotta.

Preparación

Paso 1

Se baten bien los ingredientes y con un cazo se echa en una sartén bien caliente con un poco de aceite haciendo la forma redonda.
una vez hechos se untan de mermelada de higos y se rellenan a gusto del comensal. Los preferidos en la familia son: por encima de la mermelada un poco de cebolla picada, jamón serrano y queso ricotta.

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Los crepes se hacen de uno en uno y cada vez que hace uno echar un poco de aceite en la sartén para evitar que se peguen. En caso de que se peguen, se puede probar untando la sartén con margarina o mantequilla.

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