PASTÍS DE TRUITA

Paso 1

Es fregeixen les patates a daus i es reserven
El tallen a rodelles les tomates cherry i es passen per la paella ben calenta i es reserva
Es fa arrancar el bull als espinacs i es reserven ja escorreguts
Es baten els ous amb la nata i la sal es divideix aquesta mescla en 4 parts iguales
Amb cada part es fa la corresponent truita, de patates, d’espinacs i de tomata
Es posa en un motlle cilíndric d´uns 14-14 cm. De diàmetre i mínim uns 7 cm. D’alçada s’ hi col.loquen les truites una sobre l’altra i per últim s’hi tira el que queda d’ou batut es tapa i es posa al forn al bany maria uns 10 min.