Huevos Nevados

Ingredientes

• 4 huevos,1 litro de leche,4 0 5 cucharadas de azucar,1 cascara de limon,1 palito de canela,canela molida,mermelada de fresa y galletas.Empezaremos separando las claras de las yemas,aparte calentamos la leche con el palito de canela y la cascara de limon,mientras se calienta la leche para k coja sabor montamos las claras a punto de nieve con 1 cucharada de azucar,despues ponemos en el fondo de un plato bien grande galletas hasta cubrir todo el fondo,y encima de cada galleta una poca de mermelada de fresa.Bajamos el fuego a minimo una vez k la leche se ha cocido con la canela y el limon,echamos el resto del azucar y vamos echando en la leche cucharadas de las claras durante unos segundos hasta k esten cocidas x ambos lados,las sacamos y las vamos echando encima de las galletas con mermelada,y asi hasta terminar con las claras montadas.Aparte se baten las yemas con la canela molida,y se le agrega un poco de leche de la cocion de las claras(cuando este templada para k no se cuaje)se mezcla y se agrega a el resto de leche,se pone al fuego se mueve para k no se pege y se creara una especie de natillas claritas,una vez terminado se echa en el plato donde estan las claras con las galletas,y se adornan con chocolate en polvo,se deja enfriar y a disfrutar de un delicioso postre casero,k aprovechen.