- 4
- Fácil
- 30 minutos
- Económico
0/5
(0 Votos)
Ingredientes
- 2 pastillas de caldo
- ¼ kg de espinacas
- 2 tomates
- 2 calabacines
- 2 cebollas
- 1 puerro
- 2 zanahorias
- 2 patatas
- 200 ml de nata para cocinar
- 2 yemas de huevo
- aceite
Preparación
Paso 1
Disolver las pastillas de caldo en 1 l de agua caliente.
Paso 2
Limpiar las verduras, cortarlas en trocitos y rehogarlas en un poco de aceite. Cuando empiecen a tomar color añadir el caldo y dejar cocer durante 20 minutos.
Paso 3
Triturar todo con la batidora. Añadir la nata y triturar. Batir las yemas, añadirlas a la crema y remover con una cuchara mezclando bien.
Paso 4
Servir la crema con unas lascas de parmesano rallado.
También te gustará
-
Sopa crema de calabacín 3.4/5 (191 Votos) -
Tortellini a los cuatro quesos 0/5 (0 Votos)
También te gustará
-
Penga al microondas 0/5 (0 Votos) -
Receta de tortilla de patatas con... 0/5 (0 Votos)