Marmitaco de pavo
De geococina
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Ingredientes
- - 4 muslos de pavo.
- - Agua.
- - Colorante alimentario.
- - Sal.
- - Tomate frito.
- - Cebolla picada (congelada).
- - 1 carlota.
- - 1 alcachofa.
- - 1 lata de champiñones laminados.
- - Aceite.
- - Pimentón.
- - Romero.
- - 1 hoja de laurel.
- - Ajo en polvo.
- - Cerveza.
Especificaciones
Personas 4
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Preparación
Paso 1
En la olla a presión colocamos los 4 muslos de pavo. Cubrimos de agua con sal y un poco de colorante alimentario. Dejamos cocer unos 15~20 minutos hasta que la carne esté tierna.
Paso 2
En una sartén ponemos aceite y sofreiremos la carne que hemos sacado. Le añadimos cebolla, tomate, sal, romero, pimentón, ajo en polvo y una hojita de laurel. Además añadiremos la carlota cortada en trozos pequeños y la alcachofa en cuartos, para sofreirlo todo junto.
Paso 3
Cuando el sofrito esté listo lo pasamos a un recipiente de barro, le añadimos un vaso pequeño de cerveza y un poco del caldo de la cocción del pavo; y lo colocaremos en el horno unos 15 minutos a 220°.
Paso 4
Emplatamos.
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