Bombones de chocolate rellenos

De

Ricos bombones de chocolate 75% cacao, rellenos de chocolate blanco.

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  • Fácil
  • 10 minutos
  • 120 minutos
  • Medio

Ingredientes

  • 200 gr de Chocolate puro
  • 80 gr de Chocolate blanco

Preparación

Paso 1

Troceamos y derretimos el chocolate puro en el microondas. Removiendo de vez en cuando.
Esparcimos el chocolate por todo el molde (yo utilice una cubitera en forma de corazón de ikea). Asegurarse de que todo el molde esta bien empapado. Damos unos pequeños golpecitos en el banco para eliminar las posibles burbujas.

Paso 2

Volcamos el molde en un recipiente amplio, para eliminar todo el chocolate sobrante y que solo se nos quede la forma de nuestro bombón cubierta, metemos a la nevera para que solidifique. (Reservamos el chocolate sobrante).

Paso 3

Troceamos y derretimos el chocolate blanco en el microondas. Removiendo de vez en cuando.
Sacamos nuestro molde de la nevera y rellenamos con el chocolate blanco, no cubrir hasta arriba, tener en cuenta que aun nos queda una capa de chocolate por poner. Metemos a la nevera unos 15 minutos.

Paso 4

Sacamos el molde de la nevera y rellenamos lo que queda de los bombones con el chocolate puro. Pasar una espátula por todo el molde para asegurarnos de que nos queden planos y perfectos. Metemos a la nevera y dejamos solidificar unos 15-20 minutos y listos para comer.

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Podemos acelerar el proceso metiendo el molde al congelador en lugar de la nevera, pero es mucho mejor en la nevera.

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