Galletas de Pascua
Huevos de pascua, conejitos, patos...unas galletitas especiales par esta época del año.
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Ingredientes
- Ingredientes para las galletas
- 225 gr de mantequilla en pomada
- 150 gr. de azúcar
- 1 huevo
- 1 pizca de sal
- 500 gr de harina
- Además:
- Fondant blanco
- Colorantes verde, rosa, amarillo y naranja
- Perlitas comestibles
Especificaciones
Dificultad Dificil
Coste Caro
Preparación
Paso 1
Preparación tradicional
En un bol mezclamos todos los ingredientes y luego sacamos a una mesa para amasar con más facilidad e integrar bien los ingredientes.
Hacemos un rulo y lo enfriamos media hora en la nevera envuelto en film.
Estiramos la masa con un rodillo con un grosor de, al menos, un centímetro.
Se hace con más facilidad entre dos trozos de film.
Estampamos los tampones dejando bastante espacio para proceder a separar las galletas con un cortador.
Las pasamos a la bandeja del horno ;precalentamos a 180° y horneamos unos 10-12 minutos.
Dejamos enfriar en una rejilla.
Paso 2
Preparación en thermomix
Para la preparación en thermomix aconsejo hacerlo en dos tandas o con la mitad de ingredientes porque es demasiada cantidad.
Empezaríamos haciendo azúcar glas a velocidad progresiva 30 segundos.
Añadimos la mantequilla y mezclamos 30 segundos a velocidad 6.
Incorporamos el huevo y la pizca de sal y mezclamos 20 segundos a v.4.
Por último incorporamos la harina y amasamos un minuto velocidad espiga.
Hacemos un rulo y lo enfriamos media hora en la nevera envuelto en film.
Estiramos la masa con un rodillo con un grosor de, al menos, un centímetro.
Las pasamos a la bandeja del horno ;precalentamos a 180° y horneamos unos 10-12 minutos.
Dejamos enfriar en una rejilla.
Ahora solo queda decorar con el fondant al gusto y creatividad de cada cual.
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