SoloMío con costra de mermelada
Solomillo de cerdo con costra de mermelada de calabaza,está tan bueno que no querrás compartirlo con nadie.
Ingredientes
- 1 solomillo de cerdo de 600 grs aprox.
- 100 grs. de jamón serrano
- 100 grs. de queso emmental
- pan rallado
- mermelada de calabaza Hero Temporada
- aceite
- sal,pimienta a gusto
Especificaciones
Personas 6
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 20minutos
Tiempo de cocción 20minutos
Coste Económico
Preparación
Paso 1
1-limpiamos la grasita
2-lo abrimos y lo rellenamos con el jamón y el queso,salpimentamos.
3- sellamos en la sarten dorándolo de un lado y otro,retiramos y dejamos enfriar (esto permite "sellar" la carne y evitar que pierda sus jugos)
4- pintamos con mermelada de calabaza,todo el solomillo,de un lado y de otro
5- rebozamos en pan rallado y rociamos con el spray de aceite (o pincelamos en su defecto). al horno unos 20 minutos.
6-Emplatamos,y servimos :)
Podemos darle fuego fuerte unos 5 minutos para que dore la superficie, sabremos cuando esta cocido pero tierno,cuando al pinchar el solomillo con un palillo,entra y sale facilmente pero si salir liquido,entonces estará en su punto ;)
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2.6/5
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