Fideos con marrajo

De

Hoy mi marido se le ha antojado que le hiciese fideos con marrajo y no podía dejar de publicar esta receta pues si os animáis hacerla veréis lo riquísima que esta. Aquí os dejo la receta.

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  • 4
  • Fácil
  • 25 minutos
  • 15 minutos
  • Medio

Ingredientes

  • _1 kilo de marrajo
  • _1 cebolla
  • _2 dientes de ajo
  • _1 pastilla de caldo de pescado
  • _1 cucharón de aceite
  • _sal
  • _fideos n° 4

Preparación

Paso 1

En una sarten grande ponemos el aceite, cortamos la cebolla, los ajos y los agregamos al aceite y la pochamos hasta dorar.
Batimos la cebolla y los ajos pochados.
Ahora limpiamos el marrajo quitamos el hueso sin deshacernos de el y partimos a trozos pequeños.
Os comento el marrajo es familia del cazón, de la caella, digamos que descendiente del tiburón.
Ponemos a hervir los huesos y reservamos.

Paso 2

Ponemos en la sarten el marrajo y le agregamos la pastilla de pescado y la mezcla de la cebolla y el ajo.
Agregamos el caldo que tenemos reservado hasta cubrir y lo dejamos hervir.
Agregamos la sal y el colorante.
Dejamos hervir y incorporamos los fideos.
Dejamos cocer los fideos de 10 a 15 minutos.
Listo a comerr¡¡¡

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