- 4
- Media
- Medio
4/5
(1 Votos)
Ingredientes
- 12 vieiras
- medio kilo de langostinos
- 1 pimiento rojo
- 1 cebolla
- 2 0 3 dientes de ajo
- 500 kg de arroz bomba
- tomate triturado
- guisantes
- azafrán
- caldo de pescado
- aceite
- sal
Preparación
Paso 1
Limpiamos bien las vieiras.y las quitamos de la concha.
En una paellera ponemos un poco de aceite de oliva a calentar.
Picamos la cebolla ,los dientes de ajo,y el pimiento,y los ponemos a pochar.
Añadimos el tomate triturado(o salsa de tomate),los guisantes,y damos un par de vueltas.
Cuando ya tengamos el sofrito listo,echamos el arroz,y el azafrán.Movemos con una cuchara de madera y añadimos el caldo de pescado.Si lo queremos caldoso,ponemos 4 medidas de caldo por una de arroz.Mientras se nos hace el arroz,cortamos las vieiras,Cuando el arroz casi esté listo ponemos las vieiras y los langostinos pelados,y unos cuantos sin pelar ,para adorno..Salamos y dejamos terminar de hacer
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Arroz con langostinos 2.3/5 (24 Votos)