POLLO AL JEREZ
De marilu67_
Ingredientes
- 1 kg de pollo,(yo usé contramuslos)
- 100 gr de champiñones limpios y laminados
- 1 vasito de jerez
- pimienta
- una cebolla mediana
- dos dientes de ajo
- aceite de oliva
- 1 vaso de agua
- sal
Especificaciones
Personas 4
Dificultad Media
Coste Medio
Adapted from labrujitamarilu.blogspot.com.es
Preparación
Paso 1
Salpimentamos los muslos de pollo.Ponemos la olla al fuego con un fondo de aceite.Doramos bien el pollo.
Una vez esté dorado añadimos la cebolla y el diente de ajo,previamente picados,
Cuando veamos que ya toman color añadimos los champiñones,Damos un toque de pimienta,Ponemos el jerez.Dejamos un par de minutos y agregamos el agua,
Cerramos la olla y mantenemos la cocción durante 9 minutos,(recordad que es en olla a presión súper rápida, en cualquier otra tendréis que calcular el tiempo¨).
Una vez pasado el tiempo de cocción,enfriamos la olla y servimos los trozos de pollo.
Cubrimos con la salsa,
*La salsa podemos pasarla por un pasapuré.Eso ya a elección de cada uno.
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