Delicias de mermelada de temporada de calabaza
De sxcatmj
Ingredientes
- Receta para 12 - 14 pastissets:
- 200 ml aceite de oliva suave
- 75 ml Moscatel
- 75 ml anís dulce
- 100 gr azúcar blanquilla y mas para rebozar
- 500 g harina. La cantidad es orientativa, pues la masa es la que manda y pide la harina
- Mermelada de Temporada Hero de Calabaza
Especificaciones
Dificultad Media
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Precalentar el horno a 180°
En un cuenco grande poner la mitad de la harina en forma de volcán y en el centro echar el resto de los ingredientes.
Trabajar la masa hasta que quede bien unida y pasarla al mármol. Ir incorporando harina a medida que ésta lo pida y hasta que se desprenda de la encimera. Ha de quedar una masa ni blanda, ni seca. A partir de aquí, la masa se a de golpear contra el mármol y trabajarla con fuerza. Con eso conseguiremos que la masa tenga elasticidad y se pueda manipular con facilidad.
Estirarla con el rodillo entre dos papales sulfurizados hasta conseguir un grosor de mas o menos 3 mm. Sacar el papel superior y con un corta-pastas circular de 10 o 12 cm, o en su defecto, también sirve la boca de un vaso, cortar círculos. El resto de la pasta, volverla a unir, estirar y cortar y así hasta terminar con la masa.
Rellenar cada circulo con una cucharada justa de la Mermelada de Temporada Hero de Calabaza y cerrar el pastisset como una empanadilla, apretando bien los bordes, con un tenedor o colocando el borde inferior sobre el exterior y apretándolo bien.
Colocarlos sobre papel sulfurizado en un bandeja de horno y hornearlos durante 10 a 15 minutos, dependiendo del horno. Controlar hasta que estén dorados.
Sacarlos del horno y rebozarlos con azúcar blanquilla.
Paso 2
comerselosssssssssssssssssssssssssssss
la textura de la masa es muy importante a la hora de cerrarlas
También te gustará
-
bollo de yogur
0/5
(0 Votos)
Comenta esta receta