Pollo al horno casero
De Erik_Jesus
El pollo asado es una receta sencilla y sabrosa, en la que todo el trabajo lo hará el horno.
- Media
- Medio
Ingredientes
- Un pollo troceado en cuatro partes, o los muslos traseros, o incluso el pollo entero.
- Una pastilla de caldo
- Un vaso de vino blanco o cerveza
- Un chorrito de aceite de oliva
- Orégano, tomillo, albahaca, etc (aprovechamos las hierbas aromáticas que tengamos en casa)
- Ajos (unos cuantos dientes)
- Sal
- Patatas, cebollas, verduras para acompañar.
Preparación
Paso 1
Sazonamos el pollo, lo colocamos en una fuente de horno (me gustan las de cristal que suelen tener más profundidad, y así el resto de los ingredientes se cocinan con el jugo). Vertemos sobre el pollo un chorrito de aceite de oliva, espolvoreamos con orégano, tomillo, etc. y deshacemos la pastilla de caldo y también la espolvoreamos.
La parte del pollo con el pellejo tiene que estar hacia arriba, para que quede doradito y sabroson!!.
Colocamos alrededor las patatas y las cebollas peladas en gajos, y en ésta ocasión he añadido unas cuantas coles de bruselas.
Precalentamos el horno a 220 grados, y horneamos una media hora. El vino o cerveza lo vamos a añadir cuando pasen los primeros 10 minutos. Cuando veamos que está dorado y pinchemos la patatas y estén tiernas, ya tenemos listo nuestro pollo.
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