- 4
- Media
- 45 minutos
- 30 minutos
- Medio
Ingredientes
- 250 grms de cintas de arroz Blue Dragon
- 4 pechugas de pollo cortadas en tiras
- 300 grms de champiñones limpios y troceados en láminas
- 2 berenjenas pequeñas cortadas a cuadraditos pequeños
- 1 calabacín cortado a cuadraditos pequeños
- 50 grms de judías verdes cortadas a trozos diagonales pequeños
- 1 chorrito de salsa de soja
- 1 chile rojo cortado a cuadraditos pequeños
- pimienta negra mólida
- salsa agridulce o salsa chilly dulce
- 100 grms de Brécol cortado en ramitas pequeñas
- 1 cebolla cortada a dados
- 4 dientes de ajo cortados a dados
- 3 pimientos verdes cortados a cuadraditos pequeños ( sin semillas)
Preparación
Paso 1
Lo primero es tener todos los ingredientes a mano y cortados como se indica. A continuación preparamos una olla con agua , le añadimos un chorrito de aceite y la llevamos a hervir. Cuando empiece a hervir le añadimos las cintas blue dragon y dejamos que se cueza la pasta durante unos 15-20 minutos.
Paso 2
Mientras, preparamos una sarten con un chorrito de aceite y dejamos que se caliente, cuando este caliente le añadimos los ajos , cuando se doren un poco enseguida añadimos la cebolla. Cuando este pochada. Añadimos el pollo y dejamos que se dore. Después añadimos los champiñones, y dejamos que se hagan y se evapore gran parte del agua que sueltan. Después añadimos las bernejenas, judías verdes, pimientos, chile rojo y el calabacín dejamos que se hagan bien.
Paso 3
Cuando la pasta este hecha, la pasamos por un colador y ponemos bajo el grifo en agua fría un minuto , la escurrimos bien y la añadimos a la sarten junto a las verduras.
Es el momento de añadir la salsa soja ( solo un chorrito largo) y la pimienta negra mólida. Mezclamos bien los ingredientes.
Paso 4
Para terminar, servimos en platos y que el comensal elija para acompañar salsa agridulce o salsa chilly dulce como se ve en la foto, también se pueden combinar ambas salsas o tomar solo con soja. Que aproveche
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