Panna Cotta de mermelada de frambuesa y arándanos.
De juanma_playa
Pon la nata y la leche en un cazo al fuego. Abre la vaina de vainilla, rasca el interior y añádelo. Agrega el azúcar glace. Lleva lentamente a ebullición y cuando empiece a burbujear, apágalo.
Pon las hojas de gelatina en agua fría para que se ablanden. Escúrrelas, añádelas a la mezcla anterior, removiendo hasta que se disuelvan. Vierte el preparado en dos moldes, deja templar e introduce en el frigorífico hasta que se solidifiquen.
Desmolda y sirve la panna cotta acompañada de la salsa de frambuesa y decórala con una hoja de menta y unos arándanos.
Ingredientes
- Ingredientes (2 personas):
- 1 y 1/2 vasos de leche
- 1 vaso de nata líquida
- 4 cucharadas de azúcar glace
- 1 vaina de vainilla
- 5 hojas de gelatina
- unas hojas de menta
- Para la salsa mermelada de frambuesa y para decorar unos arándanos.
Especificaciones
Personas 2
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 20minutos
Tiempo de cocción 10minutos
Coste Económico
Preparación
Paso 1
Pon la nata y la leche en un cazo al fuego. Abre la vaina de vainilla, rasca el interior y añádelo. Agrega el azúcar glace. Lleva lentamente a ebullición y cuando empiece a burbujear, apágalo.
Pon las hojas de gelatina en agua fría para que se ablanden. Escúrrelas, añádelas a la mezcla anterior, removiendo hasta que se disuelvan. Vierte el preparado en dos moldes, deja templar e introduce en el frigorífico hasta que se solidifiquen.
Desmolda y sirve la panna cotta acompañada de la salsa de frambuesa y decórala con una hoja de menta y unos arándanos.
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