PECHUGAS CON SALSA DE MERMELADA DE MELOCOTÓN DE TEMPORADA HERO

De

RECETA FÁCIL, MUY RICA Y POCO GRASA

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  • 4
  • Fácil
  • 15 minutos
  • Económico

Ingredientes

  • 4 pechugas de pollo a filetes
  • 4 cucharadas de brandy
  • 3 cucharadas de mermelada de temporada de melocotón Hero
  • 1 taza de agua
  • 1 pastilla de caldo de pollo instantáneo
  • 1 cucharadita de mostaza antigua
  • 1 cucharada de estragón picado
  • 1 cucharadita de Maizena
  • 100ml. de nata

Preparación

Paso 1

En una sartén calentar un poco de aceite, añadir el pollo y dorar bien por ambos lados. Retirar y reservar.

En la misma sartén agregar el agua, el brandy, la mermelada, la pastilla de caldo y la mostaza, mezclar bien e incorporar la maicena disuelta en un poco de agua, remover bien hasta que la mezcla espese. Añadir la nata y las pechugas y dejar cocer
unos 10-15 minutos a fuego lento. Antes de retirar del fuego, agregar el estragón.

Paso 2

Servir encima de un puré de patata y apio, rociando por encima con la salsa y decorando con unos filetitos de melocotón en almíbar.

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