SOLOMILLO CON SALSA DE MERMELADA
De kluina
Receta muy sencilla y rápida, descontando el tiempo de marinado, aunque éste podría prepararse la noche anterior.
Ingredientes
- Ingredientes:
- 2 solomillos de cerdo
- 3 cucharadas de mostaza de grano entero
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharadita de romero seco
- recién molida pimienta
- Salsa
- 1/2 taza de mermelada de naranja Hero
- 1/2 taza de caldo de pollo
- 1 cucharadita de jengibre recién rallado
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 -2 cucharaditas de Maizena
Especificaciones
Personas 4
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 10minutos
Tiempo de cocción 6minutos
Coste Económico
Preparación
Paso 1
Preparación:
En un tazón pequeño combinar la mostaza, el ajo, el romero y la pimienta. Cortar el solomillo a tiras gruesas. Cubrir completamente los filetes con la mezcla. Dejar macerar durante 30 minutos.
Paso 2
Salsa:
Combinar la mermelada, el caldo, el jengibre y salsa de soja en una cazo pequeño. Calentar hasta que hierva.
Mezclar la maicena con el agua para formar una pasta espesa y agregar a la salsa, removiendo bien hasta que espese.
Pasar los filetes de lomo por la plancha, y asar al gusto (siempre es mejor que no quede demasiado hecho ya que se endurece. Servir enseguida cubiertos con la salsa.
Servir bien caliente
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