- 4
- Fácil
- 20 minutos
- 10 minutos
- Económico
1.6/5
(8 Votos)
Ingredientes
- - 200 gr de melocotón en almíbar
- - 180 gr de harina
- - 1 cucharadita de levadura en polvo
- - leche
- - 1 huevo
- - 1 pizca de sal
- - 1 cucharadita de azúcar
- - azúcar glass
- - 1 cucharadita de mantequilla
- - aceite de oliva suave
Preparación
Paso 1
Escurre los melocotones y córtalos en dados. Tamiza la harina con la levadura. Mézclala con el huevo batido, el azúcar, la sal, 100 ml de leche y la mantequilla previamente fundida.
Paso 2
Trabaja la mezcla hasta obtener una masa homogénea; si queda demasiado espesa, añade un poco más de leche.
Agrega los melocotones, remueve y deja reposar 30 minutos.
Paso 3
POn al fuego una sartén con abundante aceite y, cuando esté bien caliente, añade varias porciones de la masa con una cuchara.
Fríe los buñuelos 1-2 minutos por cada lado, hasta que se doren. Retira y deja escurrir en papel de cocina.
Sírvelos tibios, espolvoreados con el azúcar glass.
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