- Media
- 20 minutos
- 45 minutos
- Medio
3/5
(2 Votos)
Ingredientes
- Per a 8 persones:
- - 800 g. arròs
- - Aigua o caldo de peix (ceba, els peixos que es desitgin excloent el peix
- blau, els caps de les gambes, sal) (el doble que d'arròs)
- - oli
- - 4 grans d'all laminats
- - 1 i ½ Pebrot verd trossejat
- - 2 Cebes trossejades
- - 800 g. de sípia (neta i tallada a quadrats mitjans)
- - 300 g. de tomàquet trossejat
- - 2 o 3 tintes de calamar
- - 400 g. de Gambes (han de pelar-se)
- - sal
- - Tassa d'allioli (per acompanyar)
Preparación
Paso 1
- Posar oli fins que cobreixi ¾ parts de la paella, no tot el fons.
- Afegir sal i diluir-la en l'oli.
- Daurar l'all, la ceba i el pebrot.
- Afegir el tomàquet i sofregir durant 15 minuts.
- Afegir la sípia i ofegar perquè s'estovi.
- Afegir l'arròs i ofegar.
- Colar el brou de peix i afegir, en doble quantitat que l'arròs.
- Diluir la tinta en una mica de brou i colar sobre l'arròs.
- Coure a foc fort durant 15 minuts.
- Rectificar de sal, escampar les gambes i posar al forn uns 12 minuts.
- Servir amb la tassa d'allioli a part.
También te gustará
-
Macarrones con carne picada 3/5 (2 Votos) -
Ensalada de pollo con garbanzos,... 3/5 (2 Votos)
También te gustará
-
Arroz con leche fácil y exquisito 3/5 (2 Votos) -
Pavo al strogonoff 3/5 (3 Votos)