Ensalada de granada, nueces y queso

De

Una ensalada muy vistosa y completa..., que te va venir genial en ocasiones especiales.

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  • 4
  • Fácil
  • 5 minutos
  • Económico

Ingredientes

  • Lechugas variadas (bolsa), o de tu elección
  • Nueces
  • Queso "feta", o especial ensaladas
  • Granada
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Vinagre de vino
  • Sal
  • Mostaza

Preparación

Paso 1

Compra una bolsa de lechugas variadas de diferentes colores, ya listas para comer, pero déjala de 15 a 20mts. cubierta de agua con un buen chorro de vinagre, (a mí me huelen a "cerrado".., no sé...).

Escurre bien la lechuga.

Paso 2

Prepara unas nueces troceadas, (puedes comprarlas ya así), y queso "feta" o especial para ensaladas, (en mi caso de "mercadona" que viene muy cómodo para sacarlo y conservarlo posteriormente).

Paso 3

Sácale los granos a una granada, partiéndola transversalmente y dándole una "paliza" , por el lado de la piel con un cazo o cuchara de madera. Pon un cuenco debajo, y ten cuidado, el "juguillo" mancha bastante.

Paso 4

Monta la ensalada en una fuente amplia, y prepara una vinagreta, mezclando en cualquier bote hermético que tengas: sal, 1 poco de vinagre de módena, aceite de oliva virgen, y 1/2 cucharadita de mostaza. Tapa y mueve energicamente.

Paso 5

Adereza la ensalada con el aliño.

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Puedes tenerla preparada con anterioridad, y aliñarla justo antes de servir.
Si no estuviéramos en época de granadas, utiliza alguna otra fruta, que dé ese "toque" dulce.

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