Una receta para los amantes del chocolate, os quedará una tarta cremosa de chocolate blanco deliciosa, si además os ayudáis de la Thermomix, resultará una receta bastante sencilla y que seguro repetiréis!
- Fácil
- Caro
Ingredientes
- BASE: - 250 gr. de galletas digestive
- - 100 gr. de mantequilla
- - Un chorrito de leche
- RELLENO: - 200 gr. de chocolate blanco
- - 300 gr. de nata
- - 300 gr. de leche entera
- - 300 gr. de queso filadelphia
- - 3 cucharadas soperas de azúcar
- - 2 sobres de cuajada
- COBERTURA: - Medio bote de mermelada de fresa
- - Un sobre de gelatina neutra
Preparación
Paso 1
BASE: Trituramos las galletas, le añadimos la mantequilla, el chorrito de leche y mezclamos bien.
Forramos un molde con esta mezcla y lo metemos en el frigorífico.
Paso 2
RELLENO: Ponemos el chocolate troceado, lo trituramos durante unos segundos y añadimos los demás ingredientes y programamos 8 minutos a 90°, velocidad 4.
Paso 3
COBERTURA: Hidratamos el sobre de gelatina neutra en más o menos 100 gramos de agua.
Ponemos la mermelada de fresa en un bol apto para microondas y la calentamos un poco sin que llegue a hervir( si la mermelada trae trocitos los trituramos antes de calentarla).
Le añadimos la gelatina a la mermelada y batimos con unas varillas.
Ya solo nos queda verter la cobertura sobre la tarta y volver a meterla en el frigorífico.
La cobertura la podemos añadir a la hora de servirla.
Si no queremos realizar la cobertura la podemos sustituir por sirope de fresa comprado.
Es aconsejable dejarla reposar al menos 24 horas.
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