Bunyols de rebossat de bacallà

De

Bunyols de rebossat de bacallà per als més petits.

Ver la receta completa

  • Fácil
  • 30 minutos
  • 15 minutos
  • 48 minutos
  • Económico

Ingredientes

  • - 300 gr. de bacallà (salat o dessalat)
  • - 2 alls
  • - 1 cullerade de julivert picat
  • - 4 ous
  • - 1 dl. d'aigua
  • - 80 gr. de farina
  • - 8 g. de llevadura en pols (opcional)
  • - sal

Preparación

Paso 1

Bacallà en remull per dessalar: Es posa 24 hores en remull si aquesta tallat en trossos. Acomodar els trossos de bacallà a remullar amb la pell cap amunt, es recomana utilitzar un colador que s'introdueix en un recipient amb aigua ( la sal en desprendre's es diposita en el fons, com el bacallà aquesta dins del colador es manté net.) Canviar l'aigua entre 2 a 3 vegades i utilitzar aigua temperada o freda.
Si encara està salat el podem deixar 24 hores més.

Paso 2

Esmicolem el bacallà en trocets petits sense pell ni espines.
Batem els ous i afegim el bacallà, l'all i el julivert picats, l'aigua i la sal.

Paso 3

Afegim la farina i la llevadura (opcional), ho mesclem molt bé.

Paso 4

Ho fregim en petites porcions per les dues cares.

Ver la receta completa

También te gustará

También te gustará