El mejor ratatouille

De

La receta de Ratatouille es un plato procedente de la gastronomía francesa. Un plato a base de berenjenas, ajo, tomate, etc, lo que comúnmente conocemos como el Pisto Manchego, una receta muy extendida cada vez más en nuestra gastronomía.

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Prueba la receta original de ratatouille o pisto provenzal. Este saludable plato a base de berenjenas, calabacín, tomate, etc. es siempre una guarnición de excepción.

El equipo de Rebañando

  • Fácil
  • 15 minutos
  • Medio

Ingredientes

  • 2 Tomates
  • 1 Pimentón
  • 1 Calabacín grande
  • 1 Berenjena mediana
  • 1 cebolla
  • 1 cucharada ajo en polvo
  • Hierbas provenzales al gusto
  • Pimienta al gusto
  • Aceite de oliva al gusto
  • Sal al gusto

Preparación

Paso 1

Lo primero que debemos hacer es precalentar el horno a 210 °C.

Paso 2

Vamos cortando toda la verdura en finas rodajas.

Paso 3

A continuación aplicamos un poco de aceite a una bandeja para horno y colocamos las rodajas cuidadosamente. Lo ideal es ir alternando las diferentes rodajas y darle una forma de espiral como aparece en la imagen.

Paso 4

Para darle más sabor, vamos a espolvorear un poco de ajo en polvo, hierbas provenzales y por supuesto sal y pimienta. Para terminar vertemos un chorrito de aceite de oliva.

Paso 5

Horneamos a 180°C y prestamos atención para sacar la fuente en cuanto las verduras estén hechas.

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