Bacalao Al Horno Con Alioli
De Ania45
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Ingredientes
- 3 o 4 lomos de bacalao fresco .
- 1 bote de mayonesa.
- 1/2 diente de ajo.
- Una rama de perejil fresco.
- 1 huevo.
- 20 gr de tacos de jamón.
- Aceite de oliva.
Especificaciones
Dificultad Media
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Ponemos el huevo a cocer. Reservamos una vez cocido.
Paso 2
Salamos los lomos del bacalao (cuidado que éste pescado ya es salado de por si).
Paso 3
Preparamos la salsa alioli. Machacamos el ajo con un mortero, añadimos la mayonesa y el perejil y removemos hasta incorporar el sabor del ajo.
Paso 4
Colocamos el bacalao en una bandeja para horno, con la piel hacia abajo. Recubrimos el pescado con una ración generosa de salsa ali-oli.
Paso 5
Espolvoreamos el pescado con huevo rallado.
Paso 6
Regamos con un chorrito de aceite de oliva y colocamos encima los tacos de jamón.
Paso 7
Precalentamos el horno a 200°. Introducimos el bacalao y lo dejamos a 200° durante 20 minutos (hasta que esté dorado por arriba).
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