Acelgas guisadas con patatas

De

Un rico plato que te aportará una gran cantidad de nutrientes y vitaminas.

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  • 4
  • Fácil
  • 5 minutos
  • 25 minutos
  • Económico

Ingredientes

  • - 1 kg de acelgas
  • - 2 patatas
  • - 1 cebolla
  • - 1 ramita de apio
  • - 1 hoja de laurel
  • - 1 ajo
  • - aceite, sal

Preparación

Paso 1

Limpia el apio y córtalo en rodajas.Limpia las acelgas y pícalas. Cuécelas en una olla con un poco de agua hirviendo y sal durante unos 3 minutos y escúrrelas.

Paso 2

Pela las patatas y córtalas en dados. Sofríelas en una cazuela con un poco de aceite unos 3 minutos. Añade la cebolla y el ajo picados, el apio y la hoja de laurel y rehógalo a fuego lento durante unos 15 minutos.
Si fuera necesario, vierte un poco de agua.

Paso 3

Agrega las acelgas y prosigue la cocción unos 10 minutos.
Sirve caliente.

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Prepara las acelgas con un poco de beicon o jamón serrano. También puedes añadir salsa de tomate o bechamel.

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