Frixuelos

Paso 1

• Ponemos en un bol la leche, los huevos, la sal, una cuchara de azúcar y la levadura. Lo batimos todo (mejor a batidora para evitar grumos)
• Vamos añadiendo a la mezcla anterior la harina poco a poco hasta que la mezcla adquiera consistencia media (ni muy liquida, ni muy espesa)
• Ponemos al fuego una sartén antiadherente y calentamos bien
• Untamos con una servilleta el fondo con aceite
• Vertemos una cucharada de la mezcla y esparcimos bien por el fondo para que quede fina ( la cantidad de masa debe ser la justa para cubrir el fondo, no más)
• Dejamos que se dore por un lado y damos la vuelta, hasta que se dore por el otro. En ese momento retiramos del fuego.
• Colocamos el frixuelo en un plato y espolvoreamos con azúcar
• Para comer podemos hacerlo así solo o servir acompañado de chocolate o dulce de leche con nata