Empanadillas de pisto y atún
Empanadillas muy jugosas rellenas de pisto de verduras y atún
- Fácil
- 20 minutos
- 5 minutos
- Económico
4.3/5
(8 Votos)
Ingredientes
- Pasta para empanadillas
- Para el pisto
- Calabacín, pimiento verde, pimiento rojo, tomate y cebolla
- Sal
- Una lata de atún en aceite de oliva
- Un huevo cocido
- Aceite
Preparación
Paso 1
Se pone aceite en una sartén y cuando está caliente se incorporan las verduras troceadas con sal hasta obtener el pisto.
Se deja reposar
Paso 2
Se mezcla el pisto con la lata de atún y con el huevo cocido troceado y se forma una pasta de relleno.
Se extienden las obleas y se rellenan de la pasta.
Se cierran en forma de media luna con la ayuda de un tenedor.
Se fríen en aceite de oliva caliente y se escurren en papel secante.
Listas para comer crujientes y calientes.
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