Cupcakes de batido de chocolate

De

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  • 6
  • Media
  • 60 minutos
  • 20 minutos
  • 60 minutos
  • Económico

Ingredientes

  • Ingredientes para 6 bien grandotes:
  • 2 huevos
  • 90g de mantequilla sin sal
  • 110g de azúcar blanco
  • 80g de harina blanca
  • 40g de Nesquick
  • 1 cucharadita y 1/4 de levadura química
  • 60 ml de batido de chocolate
  • Buttercream para 6 cupcakes:
  • 130g de mantequilla
  • 160g de icing sugar
  • 3 tbs de Nesquick
  • 2 tbs de batido de chocolate

Preparación

Paso 1

Elaboración:
Precalentamos el horno a 160ºC con calor arriba y abajo.
Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que obtener una mezcla homogénea.
Agregamos los huevos uno a uno.
Tamizamos la harina, la levadura química y el Nesquick y agregamos la mitad a la mezcla.
Añadimos la leche poco a poco y sin dejar de batir, junto al resto de los ingredientes secos.
Cuando estén bien mezclados, colocamos la masa en el molde y horneamos durante unos 20 minutos o hasta que al pinchar con un palillo, salga limpito.

Paso 2

Elaboración de la buttercream:
Batimos la mantequilla hasta que blanquee.
Añadimos el icing sugar tamizado y batimos a velocidad media.
Incorporamos el Nesquick tamizado y las dos cucharadas de batido de chocolate y volvemos a batir hasta que quede una textura similar a la de un helado.

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