Merluza a la marinera con patatas

De

Una típica receta que no importa que tengamos que hacer por primera vez, sigue estos pasos y te saldrá un plato exquisito.

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  • 4
  • Fácil
  • 20 minutos
  • 40 minutos
  • Medio

Ingredientes

  • - 4 patatas
  • - 1 cebolla
  • - 8 rodajas de merluza
  • - 2 tomates
  • - 2 ajos
  • - 1 ramita de perejil
  • - 1 cucharadita de pimentón
  • - 1 cucharada de zumo de limón
  • - 1 pizca de nuez moscada
  • - aceite de oliva, sal y pimienta

Preparación

Paso 1

Pela un ajo y májalo en el moretero. Añade el zumo de limón, un chorrito de aceite, la nuez moscada, 1 pizca de pimentón y otra de sal y mezcla bien.
Pela y pica la cebolla, el otro diente de ajo y los tomates. Pela las patatas, lávalas y córtalas en rodajas. Lava y seca el perejil.

Paso 2

Rehoga la cebolla en una sartén con 3 cucharadas de aceite 12 minutos. Añade el ajo, prosigue la cocción 2 minutos e incorpora el tomate. Salpimenta y sofríe 10 minutos.
Agrega las patatas y el resto del pimentón, cubre con agua, remueve y cuece 20 minutos a fuego lento.

Paso 3

Lava las rodajas de merluza e incorpóralas al guiso. Espolvorea con el perejil picado y cuece todo junto 5 minutos.
Deslía el majado con unas cucharadas del caldo de cocción y añádelo a la cazuela.
Rectifica de sal si es necesario, cuece dos minutos más y sirve.

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