Pastitas de frutos secos

De

Unas deliciosas pastas con las que podrás acompañar los cafés en familia.

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  • 6
  • Fácil
  • 25 minutos
  • 20 minutos
  • Económico

Ingredientes

  • - Un resto de frutos secos: nueces, almendras... (unos 150 gr)
  • - 2 claras de huevo
  • - Azúcar glass
  • - 1 cucharadita de canela en polvo
  • - 1 cucharadita de zumo de limón
  • - 1 pizca de sal

Preparación

Paso 1

Pica muy finos los frutos secos. Pon las claras y la sal en un cuenco amplio y móntalas a punto de nieve firme con varillas eléctricas.

Paso 2

Incorpora, poco a poco y sin dejar de remover, el zumo de limón y 65 gr de azúcar glas. Añade también los frutos secos y continúa batiendo hasta que obtengas una masa homogénea.
Precalienta el horno a 160º.

Paso 3

Ve cogiendo porciones de la masa y dales forma redondeada con 2 cucharas. Colócalas separadas entre sí porque aumentarán de tamaño con la cocción, en la bandeja de horno forrada con una hoja de papel sulfurizado.

Paso 4

Introduce la bandeja en la zona media del horno y cuece las pastas durante 20 minutos, hasta que la superficie esté dorada.
Retira del horno, deja enfriar y, antes de servir, espolvoréalas con el resto de azúcar glass mezclada con la canela.

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Guárdalas en recipientes herméticos metálicos o de cristal, se mantendrán crujientes más tiempo.

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