Canapés de berejena

De

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  • Fácil
  • 40 minutos
  • Económico

Ingredientes

  • - 1 Berenjena grande
  • - Lonchas de jamon york
  • - Queso en lonchas
  • - Huevo
  • - Harina
  • -

Preparación

Paso 1

Lavar la berenjena, pelar y cortar en rodajas finas.

Paso 2

Poner sal y dejar en un escurridor un rato para que suelten el amargor.

Paso 3

Secar la berenjena con papel absorbente.

Paso 4

Cojer una loncha de berenjena poner encima una loncha de queso cortada a medida y otra de jamo
ón york tapar con otra rodaja de berenjena.

Paso 5

Se pasa por harina y huevo y se frie en aceite.

Paso 6

Poner en papel absorbente para que suelte la grasa.

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Se puede rellenar de salmón ahumado y queso.
Tambien se puede hacer lo mismo con calabacin.

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