Albóndigas en salsa tradicionales

De

Albóndigas con una suave salsa de pimientos y champiñones

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  • 40
  • Fácil
  • 30 minutos
  • 20 minutos
  • Económico

Ingredientes

  • Para las albóndigas:
  • 1/2 kilo de carne picada
  • 2 rebanadas de pan de molde
  • Leche
  • Sal
  • Pimienta
  • Ajo en polvo
  • Pan rallado
  • Harina
  • Aceite
  • Para la salsa:
  • 1 pimiento rojo
  • 1 cebolla
  • 1 bote de tomate triturado
  • 20 ml de vino blanco
  • 1 bandeja de champiñones laminados
  • Aceite

Preparación

Paso 1

Mojar las rebanadas de pan de molde en leche y añadírselas a la carne. Mezclar bien. Echar sal y pimienta al gusto y, si se desea, un poco de ajo en polvo. Añadir un poco de pan rallado a la mezcla. Formar las albóndigas, pasar por leche y harina y freír en abundante aceite.
Reservar.

Paso 2

Picar bien la cebolla y el pimiento y sofreír en un poco de aceite. Añadir el vino y el tomate triturado. Dejar al fuego un par de minutos más. Batir bien la salsa con la batidora y verter de nuevo en el caldero junto a las albóndigas y los champiñones. Calentar a fuego medio durante unos 20 minutos.

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Acompañar de patatas fritas que, si se desean, se pueden añadir al final de la cocción.

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