Galletas de mantequilla
De Glo
Galletas de mantequilla rellenas de nocilla/nutella con forma de corazón
Ingredientes
- 225 grs. de mantequilla
- 150 grs. de azúcar
- 400 grs. de harina
- 1 huevo L
- Nocilla (opcional)
- Colorante rojo
Especificaciones
Personas 2
Dificultad Media
Tiempo de preparación 25minutos
Tiempo de cocción 10minutos
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Mezclamos con unas varillas la mantequilla (tiene que estar blandita) con el azúcar y el huevo. Añadimos la harina y vamos integrando bien todo con ayuda de una espátula, cuando veamos que está uniforme separamos en dos partes (una más grande que otra).
Echamos colorante rojo a la bola más pequeña y lo integramos todo de forma que nos quede una masa rosa (roja, según la cantidad) uniforme. Formamos una bola de cada masa con las manos y dejamos cada una sobre un papel sulfurizado.
Hacemos el mismo proceso con ambas, colocamos papel sulfurizado sobre la bola y aplastamos con el rodillo, dejando la masa estirada hasta que tenga un grosor aproximado de 2-3 milímetros. Reservamos durante 1 hora en la nevera.
Pasada la hora sacamos la masa del horno y la cortamos con el cortapastas dándole la forma deseada. Para las galletas rellenas de nocilla corté los corazones, a la mitad de ellos les puse una cucharadita de nocilla en el centro y coloqué un corazón por encima, presionando y sellando bien.
Paso 2
Para decorar puse un corazón con la masa rosa por encima. Queda muy chula la combinación de las distintas formas y los distintos colores y las galletas tanto con relleno como sin el quedan deliciosas por el sabor tan intenso que tienen a mantequilla.
Os recomiendo sofá, mantita y peli y estas deliciosas galletas :)
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