Croquetas de sobras de cocido

De

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  • 8
  • Media
  • 15 minutos
  • 10 minutos
  • Económico

Ingredientes

  • sobras dl cocido
  • 1/2 cebolla
  • 1 huevo
  • 240 ml.de aceite d eoliva
  • 150 gr. de harina
  • 50 gr. de pan rallado
  • pimienta
  • perejil
  • sal
  • 1/2 vaso leche

Preparación

Paso 1

Picar la cebolla y sofreir con aceite.cuando esté transparente añadir más aceite y la harina y tostar.

Paso 2

Añadir la leche y remover ,añadir la sal,pimienta y perejil.

Paso 3

Añadir a la mezcla las sobras del cocido desmenuzadas.

Paso 4

Mezclar y moldear las croquetas,pasar por huevo y pan rallado.

Paso 5

Freir y dejar en papel absorbente, o bien congelar sin freír para proximos usos.

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