Ensaladilla rusa ligera

De

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  • 4
  • Media
  • 10 minutos
  • 30 minutos
  • Medio

Ingredientes

  • 500 gr. de patatas
  • 100 gr. de zanahorias
  • 2 huevos
  • 1 lata de atún bajo en sal
  • 350 ml. de mahonesa light
  • 6 aceitunas
  • pimiento
  • agua
  • sal

Preparación

Paso 1

Lavar las patatas , las zanahorias y los huevos.
Hervir en una olla con agua y sal.

Paso 2

A los 10 minutos retirar los huevos y pasados otros 10 las zanahorias.la coccion de las patatas la comprobaremos pinchandolas con un tenedor.

Paso 3

Separar la clara de la yema y picar la clara.
Poner la clara en un bol y mezclar con todos los ingredientes cortados a taquitos y el atún bieb escurrido.

Paso 4

Agregar la mahonesa al gusto,colocar en la fuente donde se va aservir y decorar con la yema picadita.

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Hay personas que toman la ensaladilla sin mahonesa.

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