Bizcocho de zanahoria casero

De

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Ingredientes

  • *200g de Mantequilla
  • *135g Azúcar
  • *135g de Yemas (5huevos )
  • *70g de Leche
  • *235g de Harina
  • *20g de Levadura
  • *350g de zanahoria(3) rallada
  • *135g de Avellana
  • *135g Ralladura de limón(1)
  • *135g Canela molida
  • *135g de Claras
  • *65g de Aazúcar

Preparación

Paso 1

Tritura las avellanas

Paso 2

Lavar, pelar y rallar las zanahorias

Paso 3

Tamiza la harina y la levadura, precalentar el horno a 200ºc y engrasar / enharinar los moldes

Paso 4

Montar la mantequilla con el azúcar, añadir las yemas y la leche

Paso 5

Incorporar la zanahoria rallada(si es muy larga córtala), las avellanas, la ralladura de limón y la canela

Paso 6

Añadir la harina y la levadura que hemos tamizado antes

Paso 7

Montar las claras con el azúcar y añadir al resto del batido, en dos veces para evitar que se corten las claras

Paso 8

Lllenar los moldes previamente engrasados y enharinados
cocer a 200ºc durante 45min

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