Ous a la reina (catalán)

De

Ous per a ocasions especials

Ver la receta completa

  • Media
  • 15 minutos
  • 20 minutos
  • Económico

Ingredientes

  • - 4 ous
  • - 150 gr. de pernil salat
  • - 1 ceba
  • - 1 alberginia
  • - 1 cullerada de farina
  • - 1/2 got de vi blanc
  • - 1 got de llet
  • - 4 cullerades de nata líquida (opcional)
  • - nou moscada
  • - 4 triangles de pa fregit (opcional)
  • - oli
  • - sal
  • - julivert picat

Preparación

Paso 1

Picar la ceba finament i fer l'alberginia en 4 trossos al llarg, després filetejar-la. Sofregir-ho tot durant 5-6 minuts. Afegir el pernil a trossets, després la farina i dorar-la, el vi, la llet i, finalment, la nata.
Si es vol posar una mica de nou moscada.

Paso 2

Posar-ho a una font per a forn, al damunt els ous, la sal i al forn.

Paso 3

Quan ho servim podem afegir-hi julivert picat finament i triangles de pa fregits. (Opcional)

Ver la receta completa

También te gustará

También te gustará