Miniquiches de calabacín y salmón ahumado

De

Unas mini quiches para uno aperitivos o una cena liguera, muy fáciles de hacer, ya que en este caso las tartaletas son compradas, ya hechas, solo tenemos que rellenarlas al gusto, yo con salmón y calabacín , me parece una buena combinación, pero son tan versátiles que le va estupendamente casi cualquier ingrediente.

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Unas mini quiches para uno aperitivos o una cena liguera, muy fáciles de hacer, ya que en este caso las tartaletas son compradas, ya hechas, solo tenemos que...

El equipo de Rebañando

  • 12
  • Media
  • Medio

Ingredientes

  • 12 mini tartaletas de hojaldre.
  • 1 calabacín.
  • 2 lonchas grandes de salmón ahumado.
  • 60 gr. De nata líquida para cocinar.
  • 1 huevo fresco.
  • 2 cucharadas de queso parmesano rallado.
  • Sal común.
  • Sal negra.
  • Pimienta negra.
  • 1 cucharada de café de mostaza antigua.
  • Perejil picado.
  • Aceite de oliva virgen.

Preparación

Paso 1

Lavamos bien el calabacín y lo cortamos en cuadraditos pequeños, cortamos las lonchas de salmón de la misma manera, en una sartén con aceite de oliva, salteamos los calabacines, le añadimos el salmón y lo dejamos 5 min. al fuego, lo retiramos.

Paso 2

En un cuenco, batimos el huevo, le incorporamos la nata, la sal común, la pimienta negra, el parmesano, el perejil picado y el sofrito anterior, mezclamos bien y rellenamos con la farsa las 12 tartaletas, las cocemos en el horno a 180° durante 8 min.

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