Mejillones al cava en thermomix

De

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  • Fácil
  • Económico

Ingredientes

  • - 1 kg. de mejillones
  • - 200 gr. de cebolla
  • - 40 gr. de aceite de oliva
  • - 400 gr. de cava
  • - 400 gr. de nata para cocinar
  • - Perejil
  • - Maizena (unas cucharadas para espesar)
  • - Sal y pimienta al gusto

Preparación

Paso 1

- Limpiamos los mejillones y los distribuimos en el recipiente Varoma.
- Ponemos en el vaso de la Thermomix, la cebolla cortada en cuartos y el aceite, y picamos durante 5 segundos a velocidad 5.
- Programamos 8 minutos, temperatura varoma, velocidad 2, sin el cubilete.

Paso 2

- Añadimos el cava, la nata, la sal y la pimienta. Ponemos el recipiente varoma en su posición y programamos 10 minutos, temperatura varoma, velocidad 2.

Paso 3

- Cuando acabe el tiempo, comprobamos si se han abierto los mejillones. Si están abiertos, reservamos, si no, volvemos a poner el recipiente varoma en su posición mientras espesamos la salsa.
- Para espesar la salsa, añadimos la maizena disuelta en un poco de agua fría y programamos 5 minutos, temperatura varoma, velocidad 2.

Paso 4

- Echamos los mejillones en una fuente honda y vertimos la salsa por encima.
- Espolvoreamos con perejil picado y servimos.
- A disfrutar.

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Se puede sustituir los mejillones por almejas o pescado.

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