Tarta capuccino al whisky con Thermomix

Paso 1

- Triturar el chocolate con la thermomix durante unos segundos en vel. 5-7-10 y reservar.
- Poner la mariposa en las cuchillas, montar la nata y reservar.
- Poner a remojar las hojas de gelatina
- Preparar el aro con el circulo de bizcocho en el centro procurando centrarlo, para que quede 1/2 cm. a todo alrededor, de esta forma la mousse cubrirá totalmente la base y no se vera.
- Poner en el vaso el agua y el azúcar y programar 4 minutos, 100° y vel. 3
- Añadir el whisky y los sobres de capuccino y programar 2 minutos más a la misma temperatura y velocidad.
- Con la preparación caliente, mojar una brocha y pincelar la base de bizcocho.
- A continuación añadir la gelatina escurrida, el chocolate reservado y los huevos y programar 2 minutos sin temperatura en vel. 2 para que se mezcle todo bien (yo le puse unos segundos en vel. 3 y medio para diluir bien la gelatina), apartar y dejar enfriar sin que cuaje.
- Poner la nata en un cuenco bastante grande y verter el chocolate por encima, integrándolo de forma suave con movimientos envolventes hasta que obtengamos una mousse.
- Verter la mousse sobre la base de bizcocho que teníamos preparada y llevarla al congelador.
- Al día siguiente se saca, se cubre con la cobertura de chocolate que se prepara poniendo todos los ingredientes en un bol y metiéndolo en el microondas durante un minuto y medio, mezclar bien que se integren todos los ingredientes y se mete de nuevo en el congelador unos minutos.
- Desmoldar, decorar a gusto y guardar en la nevera hasta el momento de consumirla.