Crespillos

De

Los crespillos son típicos de mi tierra, fuera de la Región de Murcia no los conoce nadie. Es una masa saladita y muy rica ¿os animáis?

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  • Media
  • 90 minutos
  • 15 minutos
  • Económico

Ingredientes

  • - 100 gr. aceite oliva
  • - 50 gr. agua
  • - 50 gr. vino blanco
  • - 20 gr. levadura fresca prensada
  • - 350 gr. de harina (yo la he puesto de fuerza, aunque se puede poner normal)
  • - 1 cucharada de pimentón dulce
  • - 1 pizca sal fina
  • - Sal para espolvorear

Preparación

Paso 1

- Poner todos los liquidos en el vaso y programar 2 minutos a 37º, vel. 1.
- Añadir la levadura, la sal fina y mezclar 20 segundos en vel. 4.
- Incorporar la harina y el pimentón y mezclar 10 segundos en vel. 4, despues 3 minutos en vel. espiga.

Paso 2

- Hacer una bola y ponerla en un plato, taparlo y dejar reposar una hora.

Paso 3

- Pasado el tiempo estirar la masa con un rodillo hasta dejarla finita, hacer círculos de unos 10 cm., pinchar la superficie con un tenedor, y espolvorear con sal.

Paso 4

- Precalentar el horno, posición arriba y abajo y hornear a 200º durante 12 ó 15 minutos aproximadamente, que estén doraditos.

Paso 5

- Precalentar el horno, posición arriba y abajo y hornear a 200º durante 12 ó 15 minutos aproximadamente, que estén doraditos.

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