Garbanzos con solomillo en Thermomix

De

No sólo se vive de dulce, jajajaja, aunque he de decir que me gusta más meterme en la cocina para el dulce que para lo salado y la mayoría de las recetas están elaboradas con la thermomix, que desde que la compré hace ya unos 10 años, ha sido mi aliada en la cocina y es tan cómoda

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  • Fácil
  • Medio

Ingredientes

  • - 1 solomillo
  • - 2 dientes de ajo
  • - 80 gr. cebolla
  • - 75 gr. pimiento verde
  • - 75 gr. pimiento rojo
  • - Hebras de azafrán
  • - 2 pastillas de caldo
  • - 50 gr. de aceite
  • - 90 gr. tomate frito
  • - 250 gr. de agua
  • - 100 gr. vino blanco
  • - 40 gr. de coñac
  • - 2 botes de garbanzos cocidos (800 gr.)
  • - Perejil picado

Preparación

Paso 1

- Echar en el vaso el ajo, cebolla, pimiento verde y rojo, el azafrán y las pastillas de caldo y triturar 5 segundos vel. 5.
- Añadir el aceite y sofreir 8 minutos, varoma y velocidad 1
- Agregar el solomillo en trozos y programar 5 minutos temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
- Añadir el tomate frito, el coñac, el vino, el agua y el perejil y programar 7 minutos misma temperatura y velocidad.
- Al finar añadir los garbanzos y programar 8 minutos misma temperatura y velocidad.

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