Crema de sopa de ajo

De

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Crema de sopa de ajo. Descubre nuestra receta.

El equipo de Rebañando

  • Media
  • Medio

Ingredientes

  • 3 dientes de ajo
  • Media barra de pan
  • 2 cucharadas de pimentón dulce (Podemos poner un toque con pimentón picante)
  • Caldo casero
  • Sal

Preparación

Paso 1

Pelamos los ajos y los ponemos a pochar en láminas a fuego lento. Cuidado que no se quemen porque amargará.

Paso 2

Retiramos la cacerola del fuego y agregamos las cucharadas de pimentón y rehogamos. Lo hacemos así porque si lo ponemos en el fuego corremos el riesgo de que se nos queme.

Paso 3

Pasados 2 minutos añadimos el pan cortado en trozos y sofreímos. Tenemos que comprobar que el pan absorbe todo el aceite.

Paso 4

Cubrimos con caldo casero y dejamos cocer unos 10 minutos.

Paso 5

Pasado ese tiempo lo trituramos bien. Si vemos que está un poco espeso le ponemos un poco de caldo y listo.

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No puede ser más sencillo, además si os gustan las gachas… sabe igual! Para mi las gachas son uno de mis platos preferidos, bueno no lo suelo tomar porque es una bomba jejeje pero me encantan.

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