Tarta mousse de chocolate con leche
De CAKESparati
Ingredientes
- -3 hojas de gelatina
- -100 g de mantequilla
- -225 g de chocolate con leche
- -4 huevos L
- -80 g de azúcar
- -40 galletas Napolitanas aprox.
- -un poco de leche
- -una pizca de sal
Especificaciones
Personas 6
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 20minutos
Coste Económico
Preparación
Paso 1
1. Meter las hojas de gelatina en agua fría y dejar que se hidraten 5 min. Poner la mantequilla en un bol y fundir en el microondas. Escurrir las hojas de gelatina e introducir en la mantequilla derretida caliente. Disolver la gelatina
removiendo con una cuchara.
Paso 2
2. Poner en un bol el chocolate con leche troceado, introducir en el microondas a potencia baja y
fundir. Remover bien con una cuchara para deshacer posibles grumos. Mezclar la mantequilla con el chocolate poco a poco e integrar muy bien los dos compuestos.
Reservar.
Paso 3
3. Separar las claras de los yemas. Reservar éstas últimas. Montar las claras con una pizca de sal. Cuando ya estén casi firmes, ir añadiendo el azúcar poco a
poco. Reservar.
Paso 4
4. Poner en un bol grande las yemas, ir añadiendo poco a poco la mezcla de chocolate y mantequilla.
Batir.
Paso 5
5. Incorporar poco a poco las claras montadas con movimientos envolventes y suaves para que las
claras no se bajen.
Paso 6
6. Engrasar un molde desmoldable con mantequilla. Poner la mitad de la mousse en el molde.
Paso 7
7. Mojar las galletas Napolitanas en un bol con leche. Poner una generosa capa de galletas en el molde con la mousse.
Paso 8
8. Poner encima el resto de la mousse cubriendo las galletas por completo. Cubrir con un papel film
e introducir en la nevera mínimo 5 horas.
Paso 9
9. Para decorar, meter en una bolsa 4 ó 5 galletas y aplastar con un rodillo hasta hacer polvo de
galletas. Espolvorear la superficie de la tarta con las galletas trituradas. Para desmoldar, pasar un cuchillo
sin filo por todo el borde del molde.
Paso 10
10. Adornar si se desea con bolas de cereales chocolateadas
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El bolo brigadeiro es una tarta tradicional de Brazil, que se prepara usualmente para celebrar un cumpleaños o cualquier ocasión especial. Su bizcocho suavecito y su cobertura dulce combinan a la perfección en esta receta que encantará a chicos y grandes por igual. El toque especial lo daremos decorando con los chocolates favoritos de los peques, logrando una presentación increíble con poco esfuerzo.
Ingredientes:
- 1 lata de leche condensada
- 200g de chocolate oscuro
- 50g de mantequilla
- 150g de nata espesa
- 3 huevos
- 100g de azúcar
- 20 ml de aceite
- 150g de harina
- 100g de cacao
- 1 cdta de polvos para hornear
- 1 cdta de bicarbonato
- 100g de yogurt natural
Preparación:
- En una olla pon a calentar la leche condensada.
- Añade el chocolate oscuro, la mantequilla y la nata, y remueve hasta obtener una mezcla homogénea. Reserva.
- En un tazón bate los huevos con el azúcar y el aceite.
- Incorpora poco a poco harina tamizada, cacao, polvos para hornear y bicarbonato sin dejar de batir. Por último agrega el yogurt.
- Vierte la masa en un molde engrasado y hornea a 180°C entre 20 y 25 minutos.
- Deja enfriar en una rejilla y corta por mitad horizontalmente.
- Unta una parte con la cobertura de chocolate, cubre con el otro bizcocho y termina de cubrir completamente la superficie.
- Decora los bordes con chocolate kit kat, coloca ferrero rocher en el centro y completa la decoración con el restante de cobertura.
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