Magdalenas de harina de arroz

De

(S.Gluten/S.Lactosa)

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  • Media
  • 20 minutos
  • 30 minutos
  • 30 minutos
  • Medio

Ingredientes

  • - 2 Huevos
  • - 250gr de Harina Panificable S.Gluten (Dolce Mix B)
  • - 250gr de Harina de Arroz
  • - 220gr de Azúcar Moreno
  • - 80gr de Margarina Vegetal
  • - 200gr de Leche de Soja
  • - 1 cda de Esencia de Vainilla
  • - 1 sobre de Gasificante
  • - Sal

Preparación

Paso 1

En un bol, batimos la mantequilla con el azúcar y hacemos una masa esponjosa y homogénea. Ahora, le agregamos los huevos de uno en uno y batimos. Echamos la ralladura de limón, la leche, una pizca de sal y la cucharada sopera de esencia de vainilla. Removemos bien.

Paso 2

Por otro bol, mezclamos las dos harinas con el gasificante y lo tamizamos todo encima de la mezcla anterior. Este bol, lo metemos al frigorífico durante 30 minutos para que la masa repose.

Paso 3

Después, llenamos ¾ de los moldes y con el horno precalentado a 170ºC, metemos las magdalenas unos 30 minutos. Para comprobar si están echas, las pincharemos con un palillo y veremos si sale seco o no. Si sale seco, ya están echas. Las sacamos y las dejamos enfriar sin desmoldar (si has usado moldes de silicona). Si queréis, podéis rellenarlas con chocolate una vez echas, quedan muy ricas. ON EGIN!

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