Cocadas

Paso 1

1. Mezclamos el azúcar con el coco en un bol.

2. Añadimos los huevos batidos ( sin pasarnos solo que se vea una mezcla homogénea) y lo mezclamos bien, hasta que veamos que queda una masa bien integrada.

3. Forramos una bandeja con papel de horno y hacemos las bolitas. Si veis que no son fáciles de manejar, solo tendréis que meterlas un poco en la nevera para que la masa repose.

4. Las horneamos a 180ºC durante unos 10 minutos, pero lo mejor es controlarlas hasta que veamos que cogen un dorado bonito no demasiado oscuro.

5. Sería recomendable que las dejaseis enfriar sobre una rejilla y después las guardaseis en un tupper, eso hará que se conserven frescas durante varios días, podéis tener cocadas durante todo el fin de semana.