Cupcakes de nutella

Paso 1

1.Mezclamos la mantequilla con el azúcar y cuando esté integrado vamos añadiendo los huevos de uno en uno hasta que la masa sea homogénea.Incorporamos la ralladura de limón.

2.Añadimos la harina tamizada y la levadura.Colocamos los moldes de papel dentro de moldes de silicona, flaneras de aluminio o cualquier tipo de molde que sujete las cápsulas y no se abran durante el horneado.Las llenaremos un poco menos de la mitad porque crecen bastante y lo que necesitamos es que tengan una superficie plana y que no salga por fuera de la cápsula. Hornearemos durante 15-20 min a 180º.

3.Mezclamos la mantequilla ( Cuanto más blanda mejor,sin llegar a estar derretida) y lo mezclamos con con el azúcar glass hasta que tenga el aspecto de una cremita. Añadimos las tres cucharadas de Nutella y batimos hasta que este integrado. Metemos la mezcla es una manga pastelera con una boquilla y la decoramos al gusto. Yo seguí el ejemplo de Alma y utilicé una boquilla de estrella. El dibujo se hace echando la buttercream de dentro hacia fuera en el sentido de las agujas del reloj. Para adornar le puse un poco de almendra picada, le viene muy bien por que la Nutella tiene mucho sabor a avellana.